Pofidik Börek (4 Adet Hazır Yufkadan)

Pofidik Börek (4 Adet Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağına yakın zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 şişe soda (300ml)

İç harcı için:

• 250 gr beyaz peynir
• 250 gr kaşar peynir

Pofidik Börek (4 Adet Hazır Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için gereken tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
2. İç harcını da hazırlıyoruz.
3. Yufkadan bir adet alıp tezgaha seriyoruz ve üzerine sostan sürüyoruz. Kenarlarını içe katlayarak kare şeklini veriyoruz.
4. Üzerine tekrar sostan gezdirip 4 eşit kare parçaya kesiyoruz.
5. Karelerin ortasına iç harcımızdan koyup zarf gibi 4 köşesinden katlıyoruz ve yağlı kağıt serili bir tepsiye diziyoruz. Bu işlemi tüm yufkalar bitene dek tekrarlıyoruz (Çok geniş bir tepsi kullanmayın, böreklerin arasında aralıklar olmasın).
6. En son kalan tüm sosu üzerine gezdiriyoruz ve üzerini dilediğimiz gibi süslüyoruz.
7. 180 dereceye önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 25-30 dk altı ve üstü kızarana dek pişiriyoruz.
   Afiyet olsun 😋