Pofidik Poğaça

Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta 1’inin sarısı üzerine
• 1 paket toz maya

İçi için;

• Peynir + maydanoz

Üzerine;

• Çörek otu ,susam ,mavi haşhaş karışımı kullandım ben

Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hafif ele yapışan hamur yapılır elimize sıvı yağ sürerek hamur toparlanır .Yumurta boyutunda bezeler alınır. İstenilen şekil verilir ben gül şeklini çoğunlukla kullandım .Bezeler alın önce parmaklarınızla  hafif bastırarak açın sonra merdaneyle  çay tabağı büyüklüğünde açın. Kenarlarından bıçakla 4 köşesinden kesin  hamurun tam ortasına biraz peynir koyun ve kestiğiniz hamur yaprağının bir parçasını peynirin üzerine kapatın ve etrafınıda kestiğiniz hamurun diğer yapraklarıyla kapatın . İster içi peynirli ister içi boş poğaçalar yapılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Kabarana kadar beklenir. Kabardıktan sonra yumurta sarısı sürülür üzerine susamlı karışım dökülür fırında 180 derecede kızartılır