Pofidik Poğaça

Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

İçi için;

• İsteğe bağlı peynir ya da patatesli de yapabilirsiniz

Üzeri ı̇çin:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta maya ılık süt ile eritilir ve 5 dakika bekletin.
2. Sıvı yağ, maden suyu, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edin.
3. Hamuru üzeri örtülü olarak 45-50 dakika dinlendirin.
4. Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alın.
5. İç harcını koyun ve istediğiniz şekili verin.
6. Tüm hamura aynı işlem uygulayın. Tepsiye yerleştirin.
7. Tepside 10-15 dakika daha mayalanır.
8. Yumurta sarısı sürülür, çörek otu üzerine serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun ☺️.