Pofuduk Açma

Pofuduk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı (Silme) tuz
• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• Aldığı kadar un

Pofuduk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak su, süt, maya ve şeker karıştırma kabına alınır ve karıştırılır.
2. Üzerine sıvı yağ, tuz, yumurta akı eklenir tekrar karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.
4. 30-40 dakika üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
5. Küçük küçük bezeler yapılarak şekil vermeye başlanır. (20-23 tane çıkıyor boyutuna göre değişir)
6. İsteğe göre bezelerin içine tereyağ veya zeytin ezmesi koyulabilir.
7. Bezeler elimizde uzatılarak uçları birleştirilir. İsteyen iki uzun bezeyi de birbirine dolayıp şekil verebilir.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek yumurta sarısı sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
10. Fırından çıkan açmaların üzerine nemli bez ya da kağıt havlu serilir.İster sıcak ister ılık servis edilebilir.Afiyet şifa olsun.