Pofuduk Açma

Pofuduk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya(1 paket instant maya da olabilir)
• 2, 5 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırt edelim)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Tereyağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Pofuduk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kolay açma tarif için ilk olarak yoğurma kabına maya, şeker, ılık su ve sütü alıp karıştıralım.
2. Birinin sarısını üzerine ayırdığımız yumurtaları, sıvı yağ ve tuzu ilave edip karıştıralım.
3. Azar azar unu ekleyerek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzun üzerine streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım ve üzerine temiz bir bez örterek 10 dk mayalandıralım.
6. Bezelerden bir tanesi alıp elimizle açıktan sonra tereyağ sürüp, tekrardan yuvarlayıp rulo şekline getirelim.
7. Hazırlamış olduğumuz 2 adet ruloyu birbirlerine dolayarak simit şeklini verelim.
8. Tüm bezeler bitene kadar aynı işleme devam edelim. Ben bu şekilde 11 adet açma elde ettim.
9. Açmaların üzerine susam ve çörek otu serpelim.
10. Önceden ısıtılmış 180° fırında yaklaşık 15 dk pişirelim.

Yumuşacık açmalar servise hazır. Afiyet olsun. :).