Pofuduk Pastane Açması

Pofuduk Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

200 ml bardak ölçüsü kullandım

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yumurta akı sarıları üzerine
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı ucuyla mahlep ( isteğe bağlı)
• Aldığı kadar un kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar

Arasına sürmek için ;

• Yumuşamış tereyağı

Pofuduk Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
2. Unu kontrollü olarak ilave edin.
3. Yaklaşık 5-6 su bardağı un kullandım. Sizde bu miktar değişebilir.
4. Yumuşak bir hamur elde edin hafif ele yapışan.
5. 1 saat mayalamaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp dizin.
7. Hamur bitene kadar devam edin.
8. Daha sonra bezelerin ortasına hafifçe bastırın ve ortalarına tereyağı parçaları koyun.
9. Tüm bezelere aynı işlemi yapın.
10. Daha sonra bezeleri elinizle genişletip daha sonra rulo şeklinde sarın ve hafifçe çekerek kıvrımlı sarın.
11. Yarım saat tepside dinlendirin üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu ekin ve 180 derecede 30-35 dakika pişirin.