Pofuduk Pastane Açması

Pofuduk Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet büyük yumurta (Yumurtalar küçük ise 3 kullanılıp 3.nün sarısını üzerine sürmek için ayırın)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 su bardağı un (Kıvamına göre kontrollü ekleme yapınız)

Pofuduk Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyu sıvı yağı toz şekeri ,tuz ,instant maya ve yumurtayı bir güzel geniş bi kapta karıştıralım süt fazla sıcak olmasın maya ölmesin dikkat edelim lütfen ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamına getirelim.
2. Hamur hazır olunca üzerine streç film kapatın ve sıcak tutacak şekilde bir şeye sarın.
3. 2-3 saat dinlendirin.
4. Kabaran hazır olan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın ben 30 beze yaptım bezeleri elinizle istediğiniz şekilleri verin ben iki bezeyi çubuk gibi uzatarak sardım ve uçlarını birleştirdim.
5. Önceden ısıttığım fırın tepsime yağlı kağıdı sardım.
6. Üzerine hazırladığım poğaçaları koydum hepsini koyduktan sonra tekrar mayalanıp kabarması için üzerini kapatıp beklettim iki kat daha büyük oluyo puf noktası burası dikkat edelim.
7. Dinlenen poğaçaları çıkaralım ve üzerine yumurtanın sarısı ve bir miktar pekmez tabii pekmez isteğe bağlı bir şekilde karıştırıp sürelim.
8. Üzerine damak zevkinize göre susam haşhaş veya çörek otu serpiştirelim.
9. 200 derece ısıtılmış fırında 15 veya 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim ve poğaça larımız hazır afiyet olsun.