Pofuduk Peynirli Pastane Poğaçası

Pofuduk Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı şeker (silme)
• 1 tatlı kaşığı tuz (tepeleme)
• 1 paket kuru maya (yaş maya da olur)
• Alabildiği kadar un
• Susam

İç harcı için:

• 250 gram lor peyniri
• Margarin

Pofuduk Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtanın akını ayırıp karıştırma kabına koyuyoruz ve çırpma teliyle çırpıyoruz.
2. Sonra sırasıyla ılık su ve süt, sıvı yağ, maya, şeker ve tuzu ekliyoruz. Ve malzemeleri eklerken sürekli çırpmaya devam ediyoruz.
3. Bu malzemeler güzelce birbirine karışınca yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz. Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde ettiğimizde üstüne temiz bir bezle kapatıp kenarda 1 saat kadar bekletiyoruz.
4. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda açıyoruz. (Oklavayla da açabilirsiniz.)
5. İçine önce ince bir tabaka margarin sürüp lor peyniri koyuyoruz ve ağzını kapatıp güzelce yuvarlıyoruz.
6. Kapattığımız taraf alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye (pişirme kağıdı da koyabilirsiniz) aralıklı olacak şekilde diziyoruz.
7. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.