Pofuduk Pişi

Pofuduk Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un (200 ml)
• 1 paket instant maya
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz

Pofuduk Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir kaba unu ,şekeri, mayayı ve tuzu ekliyoruz.
2. Ortasını havuz şeklinde açıp içerisine ılık sütü ve ılık suyu ekliyoruz.
3. Dıştan içe doğru karıştırarak cıvık bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurunuz çok cıvık olursa yaklaşık yarım su bardağı un ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.Fakat daha fazla un ekleme durumunuzda hamurunuz sert olacak ve yumuşak bir pişi elde etmeniz mümkün olmayacak.
5. Elde ettiğimiz hamurun üzerini nemli bir bez veya temiz bir poşet yardımıyla kapatıp yaklaşık 45 dk kadar mayalandırmaya bırakıyoruz.
6. Ardından mayalanan hamurunuzu tezgah üzerine döktüğünüz un yardımıyla yeniden yoğurup bezelere ayırıyoruz. (burada beze büyüklüğü tercihinize göre yapılabilir. ).
7. Bezeleri yağlı kağıt üzerinde yaklaşık 10 dk kadar bekletip sonra orta kısımlarını elinizle delip kızgın yağa atıp önlü arkalı kızarana kadar kızartmaya devam ediyoruz.Afiyet olsun.