Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Un (yaklaşık 9-10 su bardağı)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu.

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba ılık suyu döküyoruz içerisinde maya ve şekeri eritiyoruz. Sıvı yağı, yoğurt, tuz, yumurta ve un ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Kabın kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde sarıyoruz ve mayalanmasını bekliyoruz yarım saat 1 saat arasında değişiyor bekleme süremiz. Hamurumuz mayalandığında dilediğiniz gibi şekil veriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Üzerine sen, çörekotu serpiyoruz, içerisine peynir patates zeytin v. S koyabilirsiniz. 200 derecede fırını ısıtalım kapatalım tepsimizi biraz kabarması için içine koyalım kabardıktan sonra fırını açalım poğaçanın altı üstü pişene kadar bekletelim.