Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya veya yaş maya
• 2 adet yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 7-8 su bardağı un

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu
• Haşhaş

İç malzemeleri için;

• Peynir veya patates

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; yoğurma kabına önce sıvı malzemeleri koyalım, yumurta akını, şekeri, tuzu, mayayı alıp iyice karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim. Ortalama 7 bardak un gidiyor. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak. 1 saat dinlenmeye bırakalım.
3. Dinlendikten sonra tekrar yoğurun havasını alıp küçük bezelere ayırın. İçine peynir koyup tepsiye dizin. Tepside de 10 dakika dinlensin.
4. Yumurta sarısı sürün. Üzerine susam, çörek otu serpip, 190-200 derece ayarlı fırında alt-üst kızarana kadar pişirin. Afiyet şifa olsun.