Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket ıstant (kuru maya)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 3-4 tatlı kaşığı tuz (Arzuya göre ölçeği azaltabilirsiniz, değiştirebilirsiniz un tuzu çok çekiyor çünkü)
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 2 orta boy rendelenmiş patates
• 1 küçük rendelenmiş soğan
• 3-4 sap maydanoz
• 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine gelecek)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• (İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz. Dilimlenmiş zeytinle de çok güzel oluyor)

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, ılık su şeker ve kuru maya yoğurma kabına alınır. Karıştırılıp 2-3 dakika bekletilir.
Daha sonra sıvı yağ tuz ve un katılarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. (unu yavaş yavaş yedirerek karıştıralım)
Kabın ağzını bir kapakla kapatıp 40 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
Dinlenen hamurdan küçük mandalin büyüklüğünde parçalar kesip yuvarlayalım.
Bu arada iç malzemesi sulanacak sulanan patatesin suyunu başka bi kaba iyice süzün çorbalara katabilirsiniz tadı nefis oluyor çünkü.
Hamuru elinizle biraz açıp içine 1 tatlı kaşığı kadar harçtan koyup kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. (Ben çörek otu ve susamda serptim arzuya göre. )
Afiyet Olsun.