Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tane yaş maya
• 2 yumurtanın akı, sarısı yüzünü

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütü, sıvı yağı, şekeri, tuz ve mayayı yumurta akını bir kapta karıştıralım, sonra yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edelim, sonra ağzını kapatarak bir saat bekletelim, bir saat sonra hamura şekil verelim, aralarına peynir de koyabiliriz isteğe göre, bir saatte tepside bekletelim sonra yumurta akını sürüp pişirelim. Püf noktası ise; maya kendiliğinden erisin, sütün içinde eritmeyelim bir de hamur kabardıktan sonra yarım çay bardağı yağ ekleyelim bir daha yoğurup hamurun havasını alalım.