Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta(1’inin sarısı üzeri için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Yaklaşık 5- 6 su bardağı un
• Susam
• Haşhaş
• Süzme beyaz peynir
• Maydanoz

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unu karıştırma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açıp ılık süt ve mayayı ayrı bir kasede eritip unun ortasına alın. Sıvı yağ, yumurta, unun etrafına şeker ve tuz serpin. Ilık su katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Yaklaşık olarak yarım saatten fazla dinlendirin. Dinlenen hamurdan cevizden az büyük parçalar koparın. Avuç içinizle tam ortasına basıp çöken yere harcı doldurun ve kapatın, tam olarak dudak şeklini verin. Yumurta sarısını sürüp susam, çörek otu serpin ve tepside 20 dakika kadar mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Bu ölçülerden 25 kadar poğaça çıkmakta. Dilerseniz poğaçalarınızı yapıp soğuduktan sonra buzlukta muhafaza edip tekrar çıkarıp kullanabilirsiniz. Mutlaka öneriyorum pişman olmazsınız. İnanın bunu tattıktan sonra pastane poğaçalarını unutacaksınız. Afiyet olsun.