Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya yada 1 yemek kaşığı kuru maya ( 42 gr )
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

PÜF NOKTASI ✍️✍️✍️

Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Sütü ılık kullanmaya dikkat edin. Mayalandırma işlemini eğer soğuk havalarda gerçekleştiriyorsanız fırının içinde de fırın kapalı bir vaziyetteyken yapabilirsiniz.

PİŞİRME ÖNERİSİ 🔪

İç malzemelerini patatesli, peynirli, kıymalı ya da dilediğiniz başka malzemelerle hazırladığınız harçlarla doldurarak da pişirebilirsiniz. Ben sade yapmayı tercih ediyorum.

1. Derin bir kabın içerisine ılık süt, yumurta, mayayı ve şekeri koyun ve karıştırın.
2. Güzelce karıştırdıktan sonra azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Tuzu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edin.
3. Elde ettiğiniz hamuru üzerini streç film ile hava almayacak şekilde güzelce kapatın. 1 saat kadar oda sıcaklığında mayalandırın.
4. Mayalanan poğaçaları dilediğiniz iç harcı koyarak lezzetlendirin ya da sade bir biçimde şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin.
5. Üzerini streç filme kapatın ve oda sıcaklığında 15-20 dakika kadar ikinci mayalandırma için bekletin.
6. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri de kızarana kadar 20-25 dakika kadar pişirin.
7. Çıkarıp oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra afiyetle yiyin.

AFİYET OLSUN ❤️😋