Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 yumurta (sarısı poğaça üzerine, beyazı hamur içine olacak)
• 1 paket margarin
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Un (ben 1 litre süte 2 kg un kullandım, kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyebilirsiniz. )

İçi için:

• Peynir ve maydanoz

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmak şartıyla sırayla süt, yağ, yumurta, margarin, sıvı yağ, maya karıştırılır.
2. Maya eridikten sonra azar azar un eklenir. Kıvam aldıkça un eklemeye ara verilir yoğurulur.
3. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulup yaklaşık 20 30 dk dinlendirilir.
4. Dinlenen hamurdan küçük bezeler alınır, elle açılır, peynir ve maydanoz karışımı eklenir.
5. Tepsiye dizilir, önceden 10 dk ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25 dk pişirilir.