Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• 2. 5 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• 7- 8 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü el yakmayacak şekilde ısıtalım.
2. Bir kaba su, süt, maya ve şekeri koyup aktif hale gelmesi için 5 dakika bekleyelim.
3. Aktif hale gelince kalan malzemelerimizi ekleyip hamurumuzu elde edelim.
4. Unu yavaş yavaş koyalım ki sert bir hamur olmasın.
5. Hamurumuzu tezgah üzerinde güzelce yoğurup kıvam almasını sağlayalım
6. . Hazır olan hamurumuzu mayalandırmak için bir kaba koyup güzelce ağzını kapatalım. Streç film sarabilirsiniz.
7. Poğaçamız için istediğimiz iç harcını kullanabiliriz.
8. Peynirli, patatesli, kaşar sucuklu yada kıymalı olmak üzere.
9. Mayalanan hamurumuzdan parçalar kopararak elimizde yoğurarak şekil verelim.
10. İçerisine tercihe göre harcımızı koyalım ve tepsimize dizelim.
11. Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
12. Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmez karışımımızdan sürüp susam çörekotu ile süsleyip 180 derecelik önceden ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim.
13. Deneyecek herkese şimdiden afiyet bal şeker olsun🙏❤
    PÜF NOKTA;
    Mayalandırmanın iyi yapılması hamurun daha kıvamlı olması için önemli.
    Üzerine için 1 çay kaşığı pekmez kullanıyorum daha güzel kızarması için tercihe bağlı dilerseniz yapmayabilirsiniz.
    Şekil verilen poğaçalar 15-20 dakika kadar tepside mayalanırsa daha güzel kabarır.