Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1, 5 yemek kaşığı(yaklaşık 2 küçük paket) kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 kesme şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı(sarısı üstlerine sürülecek)
• 7 bardak un

İç harcı için;

• 250 gram beyaz peynir
• 1 demet maydanoz

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, ılık süt, ılık su, şeker ve tuzu karıştırıp mayalanmasını bekliyoruz.
2. Yumurta akı ve sıvı yağı da ilave edip karıştırıyoruz.
3. 7-8 bardak unu kontrollü ilave ediyoruz.
4. Diğer yandan maydanozları ince doğrayıp peynirle karıştırıyoruz.
5. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra elimizde yassı bir daire şeklini verip iç harcını koyuyor kapatıyoruz.
6. Şekli size kalmış. 1 saat kadar şekil verilmiş hamurları tepside beklettikten sonra kenara aldığımız yumurta sarılarını sürüp üzerini süslüyoruz(susam, çörek otu, haşhaş vb)
7. Önceden ısıtılmış 200 derece fanlı ayarda 10 dakika pişiriyoruz.