Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine

• 2 adet yumurta sarısı
• Çok az miktarda süt
• Çörekotu
• Susam

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Komşumun tarifini bire bir uyguladım kendisine teşekkür ederim

1. Yoğurma kabına yaş maya, toz şeker,1 yemek yemek kaşığı dolusu un ve sıcak su alınır iyice karıştırılır.
2. 5_6 dakika bekletilir( kabaracaktır)
3. Ardından sıvı yağ ılık süt eklenir azar azar un eklenir tuz ilave edilir
4. Hamur olabildiğince yumuşak ele yapışan bir kıvamda olmalıdır
5. Hamur tahta kaşıkla yoğurulur sonra elimize sıvı yağ dökülür ve hamur sıvı yağ ile toparlananır üzeri örtülür.
6. Sıcak bir yerde 1 saat mayalandırılır.
7. 1 saat bekledikten sonra cevizden biraz büyük parçalar koparılarak yuvarlanır.
8. Tepsiye dizilir
9. Tepside tepsi mayası yapılır
10. En az 20 dakika mayalandırılır
11. Yumurta sarısı ve çok az süt karıştırılır Üzerine sürülür
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir