Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4, 5-5 su bardağı un

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Su, süt, sıvı yağ, yumurta, tuz, şeker ve maya bir kapta homojen şekilde karıştırılır. Un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamuru ne kadar çok yoğurursanız glutenin o kadar açığa çıkmasını sağlarsınız. Bu da hamurunuzun daha iyi kabarmasını sağlar. Yoğurma işleminden sonra hamuru bir kaba alıp kabin üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 25 dakika kadar mayalandırın. Mayalanmanın sonunda ellerinizi yağlarak hamura şekil verin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin. Arzu ettiğiniz iç malzemeyi kullanın. Deneyecek olanlara afiyetler diliyorum.