Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket pakmaya mayalı poğaça harcı
• 500 gram un (5 su bardağı)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay bardağı ılık süt
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1-2 çay bardağı ılık su

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir karıştırma kabına 500 gram unu eleyin.
2. Üzerine pakmaya mayalı poğaça harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın.
3. Daha sonra sıvı yağı ve ılık sütü ekleyip yoğurarak ölçülü ılık suyu azar azar ilave edin. (hamur yoğurdukça suyu çekecektir)
4. Pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar, yaklaşık 10 dakika yoğurun.
5. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir yerde, hamurun hacmi yaklaşık 1, 5-2 katına çıkıncaya kadar, 30-45 dakika bekletin.
6. Arzuya göre seçilmiş iç malzemeye yumurtanın beyazını koyup karıştırın.
7. Bekletilen hamurdan istenen büyüklüğe göre 20-25 adet beze hazırlayın ve el ile bastırarak 6-7 cm çapında yuvarlak açın.
8. İç malzemeyi koyun ve hamuru yana doğru poğaça şekli vererek kapatın.
9. Tepsimize dizelim. Tepsinin üzerini örterek ılık bir yerde, yaklaşık 25-35 dakika süre ile bekletin.
10. Fırını ısınması için 180 dereceye ayarlayın.
11. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve tepsiyi fırına koyun.
12. Kızarıncaya kadar, yaklaşık 20-30 dakika süre ile pişirin.