Pofuduk Poğaça (Kesinlikle Memnun Kalacaksınız)

Pofuduk Poğaça (Kesinlikle Memnun Kalacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta akı (Sarısı üzerlerine ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Ayırdığımız iki yumurtanın akı
• 1 yemek kaşığı süt
• Çörek otu

Pofuduk Poğaça (Kesinlikle Memnun Kalacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeler ağzı kapakli bi kaba alınır. Çırpma teliyle pürüssüz bi karışım sağlanır. 3 su bardağına yakın un dökülüp sonrasında azar azar un ilavesi yaparak ele yapışmayan fakat bi o kadar da yumuşacık sanki baklava hamuruymuş gibi yağlı yumuşak bi hamur elde edilir.
2. Yaklaşık 1 saate yakın mayalanmaya bırakılır. Süre sonunda mayalanan hamurumuzu hafifçe havasını alıp mandalina büyüklüğünde toplar koparıp elimizle yuvarladıktan sonra tepsiye dizelim.
3. Bu esnada fırınımızı alt üst ayar 200 dereceye ayarlayalım.
4. Yumurta sarılarına bir yemek kaşığı süt ekledikten sonra iyice karıştırıp açalım.
5. Süt poğaçalarımızın yüzeyinin parlak olmasını sağlayacak. Tüm poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını da sürdükten sonra çörek otu serpip ısınan fırınımızda 30 dakika pişmeye bırakalım. Bu süre fırınlara göre değişebilir dikkatli olalım. Süre sonunda yumuşacık ve pofuduk poğaçalarımız hazır. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.

Not: Ben biraz büyük toplar yapmak zorunda kaldım bebeğim durmadigi için ama siz mandalina kadar toplar yaparsanız 12 kişiye yetecek kadar poğaça elde edersiniz.