Pofuduk Poğaça Tarifi

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• Susam çörek otu (isteğe bağlı)

İçi için:

• Tam yağlı beyaz peynir
• Maydanoz

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyuyoruz mayayı elimizle yumuşattıktan sonra azar azar unu ekliyoruz. Yumuşak ve yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra hamuru üzeri açık bir vaziyette buz dolabının alt kısmına koyuyoruz. Bu arada içi hazırlayabilirsiniz. Tam yağlı beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz. Hamur 15-20 dk mayalandıktan sonra elimize avuç içi büyüklüğünde hamur alıp biraz yuvarladıktan sonra el ayamızın içinde yuvarlak bir şekilde açıyoruz (fazla bastırıp hamuru ezmeden) ortasına iç koyup kapatıyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp isteğe bağlı susam ve çörek otu serpiştiriyoruz. Önceden 5 dk ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz.