Pofuduk Yumuşacık Poğaça

Pofuduk Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• Un
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üzerine sürmeye ayrılır)

Pofuduk Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve su ılık olmalı. Ve maya ile bir kapta ilk olarak karıştırılmalı. Maya eridikten sonra diğer tüm malzemeler eklenip göz kararı un da ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. Unu ne kadar çok koyarsanız o kadar çok çörek gibi sert bir poğaçanız olur. Yumuşak olması unun miktarıyla alakalı. Püf noktası bu arkadaşlar :) ele yapışacak kıvamda sert bir hamur olmayacak. Yoğurup yarım saat ağzı kapatılıp bir sofra bezine sarıp bekletilir. Maksat mayalansın diye. Yarım saat sonra açılır şekil verilip tepsiye ister benim yaptığım şekilde sade ister iç malzemesi koyarak dizilir. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarısı sürülüp çörek otu isteğe bağlı serpilir fırına 180 derece verilir.

Afiyet olsun.