Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Un
• 2 adet kesme şeker
• 1 paket yaş maya veya kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşık yoğurt sulu tarafından olacak şekilde
• 1 çay kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Lor peyniri
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam ya da çörekotu

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş maya ve şeker ılık su ve ılık süt ile bir kabın içinde eritilir ve beş dakika mayalanmaya bırakılır.
2. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, oda ısısında yumuşamış tereyağ eklenir. Tuzu da ekleyip elediğimiz unu bu karışıma yavaş yavaş ekleriz. Ben 6,5 su bardağı un kullandım önemli olan yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olmasıdır siz hamurun kıvamına göre un miktarını arttırabilirsiniz.
3. Hamuru güzelce yoğurup üzerini kapatırız ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakırız.
4. Mayalanan hamuru küçük küçük bezeler yapıp içlerine peynirli harcı koyarız. Poğaçalar tepsiye dizilir ve 20 dakika kadar da tepside mayalandırırız.
5. En son olarak puğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp üzerine isteğe göre susam ya da çörekotu dökülerek önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyarız. Kontrollü olarak 40 dakikada altı üstü pişmektedir.

Püf noktası:Süt ve suyun ılık olması mayalanma için çok önemlidir. Malzemeler oda sıcaklığında olmadır. Çok lezzetli bir poğaça tarifi deneyenlere afiyet olsun💜