Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba sıvı malzemeleri alalım ve karıştıralım.
2. Üzerine maya, şeker ve tuzu ekleyelim, karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim, ele yapışmayan yumuşak hamur yoğuralım. ( un az gelirse yarım su bardağı kadar daha ekleyebilirsiniz. ).
4. Üzerine streç film çekelim ve bir beze sararak 1 saat dinlendirelim.
5. İçine koymak istediğiniz malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Ben kaşarlı sucuklu yaptım. Kaşarları küp küp doğrayıp sucukları önce ince halka şeklinde kesip sonra dörde böldüm.
6. Elimizi sıvı yağa bandırıp mandalinadan biraz küçük parça koparıp beze haline getirelim. Sonra avuç büyüklüğünde elimizle açalım ve içine malzememizi koyalım. Ardından uçlarını ortada birleştirelim ve ağzını kapatalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
7. 50° fırında 5 dakika mayalanması için bırakalım.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Bir bıçak alalım ve kare olacak şekilde 2 dikey, 2 yatay çok bastırmadan 4 çizik atalım.
10. Dilerseniz çörek otu ve susam ile süsleyebilirsiniz.
11. 180° fırına tekrar pişmesi için bırakalım.
12. Üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🌸.