Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 kaşık şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un
• 2 yumurta beyazı

Poğaçanın üzeri için :

• 2 yumurtanın sarısı
• 1 kaşık yağ

İçi için:

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, instant maya ve yarım yaş maya karıştırılır. Karışıma 4 kaşık şeker de eklenerek 15 dakika beklenir. Karışım yoğurma kabına alınır, ılık su, Sıvı yağ, yumurta beyazları eklenir. Un yavaş yavaş eklenerek karıştırılır bu sırada tuzunu da ilave ediniz. Hamurumuz kulak memesi kıvamına gelince sıcak ortamda ( ben fırını öncesinde 220 derecede çalıştırıp kapattım ve ısınmış fırında beklettim) 1 saat mayalanması beklenir. Bir saatin sonunda kabaran poğaça hamurunuzu öncelikle mandalina büyüklüğünde koparıp yuvarlayın, el izinizde kendi kendine mayalanmaya devam edecektir. Daha sonra yuvarlanan hamurlar teker teker alınıp iç harcını koyup fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine yumurta sürüp susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20-25 kadar altı üstü pişene kadar pişirilir ☺️ enfes bir poğaçadır ☺️şimdiden afiyet olsun.