Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya
• 1 tane kapartma tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket (200 gr) lapne peyniri
• 1 büyük su bardağı süt (Ilımış olacak)
• 1 büyük su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta ( 1 inin sarısı üzerine sürmek için)
• 1 kg ma yakın un
• 400 gr beyaz peynir

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar önce sütü ılıtalım. İçine mayayı, sıvı yağı, tuzunu ,yumurtaları ,lapne peynirini koyup birleştirelim. Sonra ununu ve kabartma tozunu ilave edelim. Unun hepsini dökmeyin azar azar ilave edin. Ben 1 kg ma yakın un kullandım. Hamuru biraz yumuşak bir hamur oluyor. Üzerini kapatıp 1 saate yakın bekletin bu arada peynirleri ufalayın isterseniz maydanoz da kullanabilirsiniz. Tezgahı unlayıp hamuru 3 parçaya ayırın her bir parçayı açın ve istediğiniz gibi ayırın ayırdığınız parçalara peynir yerleştirin rulo şeklinde sarın yağlı kağıda yerleştirin hepsini bitirince 1 saat daha tepside bekletin. Fırını 230 dc ayarlayın ve ısıtın beklemiş hamurların üzerine ayırmış olduğumuz bir yumurtanın sarısını çok az süt ilave edip karıştırıp üzerlerine sürün fırına verin benim 3 tepsi poğaçam oldu. Siz azaltmak isterseniz yarı malzemesini yapabilirsiniz. Üzerleri kızarıncaya kadar bekletin.
Afiyet olsun