Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu şeker
• 1 paket instat maya
• Aldığı kadar un (ölçü verince tutmuyor ele yapışmayan bir hamur olacak)

Üstü için;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek susam vs elinizde varsa eğer

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık halde ki sütü sıvı yağ ile karıştırıp içine şeker ekleyip biraz daha karışmasını sağladıktan sonra içine tuz hamur mayamızı ve unumuzu ekliyoruz (Önce 10 kaşık yada bir bardak kadar nasıl isterseniz ekleyin daha sonra yavaş yavaş yoğurarak ekleyin elinizi temizleyip tekrar yogurun ele yapışmayan yumuşak Bir hamur olunca unu koymayı bırakın)
2. İyice yoğurup üstünü streç ile ve onun üstünü de temiz bir bezle sarıp en az 1 saat mayalanması için bekletin.
3. O arada peynirli isterseniz peynirli maydanoz karışımı yapın ben patates haşladım yağ soğan salça kavurup koydum nasıl isterseniz siz iki türlü de güzel oluyor.
4. Maya süresi sonunda açıp havasını ve Maya koku gitmesi için beş on saniye kadar yoğurup yumurta büyüklüğünde hamurlar alıp beze yapın 21 adet çıktı benim.
5. Ardından oklava ile biraz geniş açıp içi koyup rulo gibi sarıp elinizde hamuru örgü şekline getirin.
6. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip poğaçamızı üstüne dizip tepside yarım saat mayalanması için bırakın tepsi mayası çok önemli daha gevrek olacak göreceksiniz.
7. Üstünü yumurtanın sarısını çırpıp güzelce sürüp evde varsa susam çörek otu serpip önceden ısınmış 185 derecelik fırına atıp yaklaşık 40 dakika fırına göre değişiyor pişirip afiyetle yiyin umarım beğenirsiniz:)