Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• İçine istediğiniz harcı hazırlayabilirsiniz. (peynirli, zeytin, haşhaş, patates)

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt (ılık olsun), şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir. Hamur oval şekilde açılır. Kesikler oluşturulur.
4. İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir. Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dk kadar tepside mayalandırılır. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun 🤗