Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta (beyazı hamuru için, sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (yaklaşık 8 su bardağı)

Bardak ölçüsü 200 gramlık

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, şeker ve maya güzelce karıştırılır az bekleyelim .
2. Yoğurma kabına sıvı yağ, tuz, yumurta beyazı eklenir ve mayalı sütümüzü de koyup unu ekleyin .
3. Kontrollü bir şekilde yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
4. 15-20 dakika dinlenmesi için üstünü örtelim.
5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım bezeler yapalım .
6. Üstünü kapatalım, içi malzemesini hazırlayalım.
7. Peyniri ezelim ,maydanozu yıkayıp ince ince kıyıp peynirle karıştıralım.
8. Şimdi dinlenen bezeleri ister elinizle ister merdaneyle hafif uzun açalım ve iç harcını koyup kapatalım.
9. Tekrar tepsi mayası için üstünü örtelim ve dinlenen hafif kabaran poğaçaların üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun