Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2,5 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un

Harcı için:

• 6 küçük patates
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzerine:

• 2 yumurta sarısı

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri soyalım. Bir çatal yardımıyla ezelim.
2. Bir tavaya sıvı yağımızı dökelim, ince doğranmış soğanı katalım, kavuralım.
3. Salçayı ilave edelim 1 dakika boyunca karıştıralım. Ezilmiş patatesleri ve tuz, karabiberi son olarak da pul biberi katalım ve karıştıralım. 2-3 dakika boyunca ateşte bırakalım. Ocaktan alalım, soğutalım.
4. Derin bir kaseye sütü, şekeri ve mayayı koyup karıştıralım.
5. Unu ve tuzu elimizle karıştırarak ilave edelim.
6. 10 dakika boyunca yoğuralım. Üzerini kapatalım ve mayalanmasını bekleyelim.
7. Hamurumuz mayaladıktan sonra havasını 16 veya 18 beze yapalım.
8. Bezemizin üstüne basarak şekil verelim. Bir aparatla çizgiler çizelim. Bunu bir bıçakla da yapabilirsiniz.
9. Bir kaşık harcımızdan koyalım.
10. Hamurumuzu saralım, ay şekli verelim.
11. Tepsiye dizelim, üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
12. Önceden ısıtılmış 180 fırında 20 dakika pişirelim.
13. Afiyet olsun 🤗.