Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı içine sarısı üzeri için ayrılacak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt ılık olacak
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• 2 yemek kaşığı margarin toplamda 100 gr tereyağda olur eritiyoruz bilginize
• 4 buçuk su bardağı un eksik gelirse 1 iki yemek kaşığı un yine ekleyebiliriniz kontrollü ekleyin

İçi için;

• 1 kase lor peynir karışık
• Bir kaç dal maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı süt

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaseye yumurta, şeker ,tuz ,süt ,margarini, sıvı yağı karıştırıyorum daha sonra mayayı ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
2. Ondan sonra unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
3. Güzel bir şekilde yoğuruyoruz.
4. Hamurumuz yumuşak hafif ele yapışmayan bir hamur yapıp 35 dk üzerini temiz bir bezle kapatıp mayalanmasını bekliyoruz.
5. İki katı olunca elimizle hafif bastırıp yaklaşık 13 -14 bezeye ayırıyoruz.
6. Tam ortasına havuz açıp içine lor peynir karışımını ekleyip kapatıyoruz .
7. Tüm işlemimiz bittiyse tepside de yaklaşık 15 -20 dk tepsi mayası yapıyoruz .
8. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip yaklaşık 45 dk üzeri kızarıncaya kadar fırından alıyoruz .
9. Üzerini 10 dk bir bezle kapatıyoruz yumuşacık olması için afiyet olsun❤.