Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• 2 yumurta akı (sarıları üzerine)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş veya instat maya
• 6.5- 7 bardak un

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alalım.
2. Üzerine iki üç kaşık un ekleyerek karıştıralım. (bu işlem ön mayalama işlemi)mayamız aktifleşip kabardıktan sonra sıvı yağ yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştıralım.
3. Un ekleyerek yumuşacık hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.Mayalı hamurları iyi yoğurduğumuzda harika sonuç alırız unutmayalım.
4. Mayalanması için üzerini streçleyip yarım saat bekletelim.
5. Kabaran ve mayası gelen hamurumuzu bezelere bölüp tatlı tabağı genişliğinde açalım.
6. Alt kısmına bir parmak genişliğinde çizikler atalım.
7. Üstte kalan kısma peynir koyarak saralım.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayası için bekletelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirelim.
10. Çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıkan poğaçamızın üzerini strec, bez yada temiz bir poşetle örtelim ki yumuşacık olsunlar. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.