Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

2 tepsi için

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ.
• 4 tatlı kaşığı şeker.
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzerine

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

İçine sürmek için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve 1 saat dinlendirilir.
2. Sonra tuz ve yağda eklenerek un yavaş yavaş dökülür ve iyice yoğurulur.
3. Ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edeceğiz.
4. Hamurumuzu en az 10 dakika da tezgahta yoğurmamız gerekecek.
5. Sonra 1 -2 saat mayalandırmaya bırakıyoruz.
6. 1 yemek kaşığı kadar unu tezgaha serpelim ve hamurumuzu yarısını tekrar yoğuralım.
7. Sonra bezelere ayıralım ve elimizi sıvı yağa batırıp hamura sürelim bütün bezelere bu işlemi yapıp 10 dakika daha dinlendirelim.
8. Yağı iyice çeksin bu şekilde poğaçaları yuvarlamamızda kolay olacak. Yuvarladığımız poğaça hamurlarımızı fırın tepsisine dizelim.
9. 15 dakika da bu şekilde bekletelim.
10. Sonra yumurta sarısı sürüp inceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirelim. Fırından çıkınca üzerine bir bez örelim ve bir süre dinlendirelim.