Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardağı ılık süt
• Çeyrek su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• Yeteri kadar un (tahmini 3 su bardağı kadar)

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri güzelcene karıştırıyoruz azar azar unumuzu ekliyoruz.
2. 5 dakika boyunca yoğuruyoruz .
3. Yoğrulan hamurumuzu bir saat boyunca mayalanmaya bırakıyoruz .
4. Mayalanan hamurumuzu öncelikle 1 dakika boyunca tekrar yoğuruyoruz ki maya kokusu çıksın diye.
5. Mandalina büyüklüğünde bezeler kopararak isterseniz sade isterseniz de peynirli, zeytinli, kaşarlı veya herhangi bir evdeki malzemelerinizle yapabilirsiniz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp bıçakla çizikler atıyoruz fırını önceden ısıtmıyoruz.
7. Fırının derecesini 50’ye getirip 10 dakika boyunca bu şekilde pişmesini sağlıyoruz
8. 10 dakikadan sonra derecesini 200 dereceye yükseltip alt üst ayarda pişiriyoruz.
9. Kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika da pişecektir.
10. Pişme işlemi bittikten sonra poğaçalarımızı fırından çıkarıp üzerine nemli bir bez örtüyoruz yaklaşık bir 10 dakika sonra üzerinden kaldırabiliriz.

Bu sayede poğaçalarımız yumuşacık olacaktır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.