Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt (Bardak ölçüm 250 ml)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yumurta beyazı (Sarıları üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 kg kadar un (Kontrollü ekleyin yumurta büyüklüğünden ve un kalitesinden dolayı birazcık değişebilir)

İçine

• Beyaz peynir ve isteğe bağlı maydanoz

Üzerine sürmek için

• Ayırdığımız yumurta sarıları
• 1 çay kaşığı yoğurt

Üzerine serpmek için

• Çörek otu, susam, ayçiçek çekirdeği, haşhaş vs.dilediğinizi

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabının içine alınır*iyice karıştırılır*un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur ve iki yemek kaşığı yağ ile hamur toparlanır.
2. Üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
3. Hamur iki katına çıkınca mandalina büyüklüğünde eşit parçalara bölünür.
4. Her bir beze kahve tabağı büyüklüğünde açılır *ortasına peynir konulur *etrafından yuvarlak şekilde büzülüp kapatılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir .
6. Bir saat tepsi mayasına bırakılır bu çok önemli mutlaka tepsi mayasına bırakın.
7. Ben üstünü örtmeden fırının içinde fırını açmadan orda beklettim*tepsi mayasından sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
8. Üzerlerine çörek otu susam serpilir*180-200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirilir *fırından çıkan poğaça hafif ıslatıp suyu sıkılan mutlak peçetesi ile ve daha sonra mutfak beziyle üstü örtülür Dinlenmeye bırakılır *yapacaklara afiyet olsun hem kolay hem o kadar lezzetli 🤗.

Not:bu poğaça hamuruyla istediğiniz şekili verebilirsiniz tam anlatıldığı gibi yaparsanız çok güzel sonuç alırsınız.