Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• 7-7,5 su bardağı un

Üzerine

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, şeker ,tuz ve mayayı yoğurma kabına alın ve karıştırın 5 dk bekyin.
2. Üzerine yumurta akı ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.
3. Son olarak unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma işlemi 5-10 dk sürmeli.
4. Yoğrulan hamurun üzerini kapatıp 30 dk mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 30 parçaya bölün ve elinizle açarak uzun şerit yapın ve iki ucunu ortada birleştirip katlayın resimdeki şekil gibi tepsiye dizin ve 20 dk tepsi mayası için üzerini kapatıp dinlendirin.
6. Üzeri için olan malzemeleri güzelce karıştırın ve üzerine yavaş yavaş sürüp susam serpin ve 230 derecede kontrollü olarak pişirin fırından alır almaz üzerine bir sofra veya bez örtüp 5 dk dinlendirin ve servis edin afiyet olsun 💐.