Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (2’sinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım paket margarin veya 125gr tereyağ (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına kuru maya, şeker ve tuzu alın.
2. Üzerine ılık sütü ekleyip kabın ağzını streçleyin ve kabı kalın bir örtüyle sarıp mayanın aktifleşmesi için 15-20dk bekletin.
3. Sonrasında üzerine yoğurt, margarin, sıvı yağ, 1 yumurtanın tamamını ve 2 yumurtanında beyazını ekleyip hepsini karıştırın.
4. Ardından unu eleyerek kontrollü bir şekilde ekleyin ve yoğurun.
5. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı.
6. Tekrar kabın ağzını streçleyip kalın bir örtüyle sarın.
7. Mayalanıp kabarması için en az 1 saat bu şekilde bekletin.
8. Dilediğiniz şekilde şekillendirip tepsiye dizin.
9. Vaktiniz varsa bu aşamada tepside de biraz bekleyip kabarsınlar.
10. Vaktiniz yoksa beklemeden de pişirebilirsiniz.
11. Üzerine yumurta sürüp çörek otu ve susam serpip 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.Benim fırınımda 30dk da pişti.

Afiyet olsun 😀.

‼️ Bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

‼️Süt sıcak denilemeyecek ılıklıkta olmalı.