Poğaça (Bayatlamayan)

Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml sıvı krema
• 200 ml ılık süt
• 200 ml sıvı yağ
• 200 ml maden suyu
• 1 tane yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yaklaşık 1 kilo un (5-6 su bardağı)

İç harcı:

• Peynir – Maydanoz (ama isterseniz dilediğiniz iç harcını yapıp kullanabilirsiniz.)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• İsteğe göre susam/çörek otu

Poğaça (Bayatlamayan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bugün size ilk defa denedigim pamuk gibi yumusak olan pogacayi paylasacam.

1. Un hariç bütün malzemeleri karıştırın ve sonrasında yavaş yavaş unu ekleyiniz. Ele yapışan, kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Biraz elinize sıvı yağ alarak hamuru toparlayın ve toparladıktan sonra ortalama 1 saat kadar mayalandırmaya bırakın.
3. Hamur mayalandıktan sonra az daha yoğurun ve istediğiniz şekli verin. 200 derece fanlı ayarla kızarana kadar pişirin (ortalama 25 dk sürdü bende).