Poğaça (Kabarma Garantili)

Poğaça (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket ınstant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç harcı;

• Haşlanmış patates
• Maydanozlu lor peynir

Üzerine için;

• Çörek otu
• Susam

Poğaça (Kabarma Garantili) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ılık süt ,maya ve 1 yemek kaşığı şeker karıştırılır .
2. 10 – 15 dk üzeri kapalı beklenir.
3. Ardından yumurtanın beyazı, tuz, sıvı yağ eklenir karıştırılır.
4. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un ilave edilir.
5. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurulur.
6. Hamuru en az 30 dk eğer vaktiniz varsa 1 saat kadar üzeri kapatılıp mayalandırılır.
7. Ben hamur mayalanırken içini hazırladım hem patatesli hemde peynirli yaptım.
8. Peynirli harcın içine maydanoz katarak veya dere otu ile karıştırarak damak tadınıza göre yapabilirsiniz.
9. Hamurumuz mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde koparılıp iç harcı eklenir ve şekil verilir.
10. En son üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu susam atılır.
11. 180 derecede fırında 20 – 25 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not: ben piştikten sonra fırından çıkardığım da üzerini örtüyorum kendi sıcaklığı ile üzeri örtülü daha da yumuşak hale geliyor.