Poğaça (Kaşarlı Sucuklu Peynirli)

Poğaça (Kaşarlı Sucuklu Peynirli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İçi İçin

• Peynir
• Sucuk
• Kaşar (İsteğe göre farklı iç harç kullanabilirsiniz)

Üzeri İçin

• 1 yumurta sarısı

Poğaça (Kaşarlı Sucuklu Peynirli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
2. Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
5. Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.
6. Ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır.
7. İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir.
8. Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dakika kadar tepside mayalandırılır.
9. 190 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika (Kontrollü) altı üstü kızarana kadar pişirilir. Yumuşacık şerit poğaçalarımız servise hazır.