Poğaça ( Kepekli Undan )

Poğaça ( Kepekli Undan ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 tane yumurta beyazı 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 6 su bardağı kepekli un
• 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı;

• Beyaz peynir
• Maydonoz -tuz

Üzeri için;

• 2 tane yumurta sarısı

Poğaça ( Kepekli Undan ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba.

1. İlk olarak hamuru mayalanması için;Ilık süt, ılık su, yumurta akı, zeytinyağı, kuru maya, şeker hepsini karıştırıyoruz.
2. Maya iyice eriyinceye kadar sonra unumuzu kontrollü şekilde ekliyoruz.
3. Tuzumuzu da ekleyip yavaşça tahta kaşık ile iyice karıştırıyoruz.
4. Sonra elimizde yoğurmaya başlayalım.
5. Çok yumuşak bir hamur olacak üzerini streç ile kapatıp bir bez ile de örtelim.
6. Beklemeye alalım 2 saat sonra hamurumuz hazır olacak.
7. İç harcı için; beyaz peynir maydanoz tuz karıştıralım.
8. Hazır olan hamurumuzu kabından yavaşça alalım.
9. Elimize yapışabilir ara ara elimizi yağlamamız yeterki olacaktır.
10. Hamurumuzu 2-3 dk kadar yoğurduktan sonra havası gidince küçük bezelere ayıralım.
11. Elimizde bezimizi açalım içine iç harcımızı koyalım ve yuvarlayıp tepsiye dizelim.
12. Tüm hepsini bitirdikten sonra fırını 50 derece ye getiriyoruz tepsiyi yerleştiriyoruz .
13. 10 dk kadar mayalanması için bekliyoruz.
14. Sonra çıkartıp yumurta sarısını sıvı yağ ile karıştırıp üzerine sürüyoruz.
15. 185 derece pişiriyoruz afiyet olsun.