Poğaça Mayalı (Zerdeçallı)

Poğaça Mayalı (Zerdeçallı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta “sarıları üzerine “
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 pk yaş maya
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Un

İç harcı: (Tercihinize kalmış)

• Peynir
• Maydanoz
• Kaşar
• Sucuk

Poğaça Mayalı (Zerdeçallı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyla mayayı aç üzerini kapat 10-15 dk bekletin.
2. Kalan su, süt, ayçiçek yağı, yumurta akı, zerdeçalı ve şekeri ekle iyice karıştırın.
3. Bir miktar un ve tuzu ekle tahta kaşıkla karıştırın.
4. Toparlanana kadar un ekleyin karıştırın.
5. Daha sonra güzelce elle yoğurun yumuşak bir hamur olacak. 1 saat mayalandırın.
6. O sırada iç harcı hazırlayabilirsiniz.
7. Malzemelerde de yazdığım gibi iç harcı tercihinize kalmış istediğiniz şeyi koyabilirsiniz bizim evde bu şekilde seviliyor hatta boş bile yapabilirsiniz.
8. Hamur iyice mayalandıktan sonra şekil verip 15-20 dk tepside mayalandırın.
9. Üzerine yumurta sürün ve 180° ısıtılmış fırında 5 dk fansız fırınızın durumuna göre yaklaşık 15 dk da fanlıda iyice kızarana kadar pişirin.
10. Bu ölçülerden 27 adet çıktı boyutlarına göre adet sayısı değişebilir.

Şimdiden afiyet olsun. Kaydedip yorum yapmayı unutmayın 😉.