Poğaça (Peynir Altı Suyuyla)

Poğaça (Peynir Altı Suyuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı peynir altı suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• Kaşar peyniri
• Beyaz peynir
• Maydanoz
• Nane
• Toz biber
• İç harcınız isteğinize bağlı değişebilir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Poğaça (Peynir Altı Suyuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle peynir altı suyunun ılık olması gerekiyor biraz ısıtalım.
2. İçine kuru maya ve şekeri atıp karıştırıyoruz 5 dk kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz.
3. Derin bir kapta yumurta akı, tuz ve sıvı yağı karıştıralım. Üzerine peynir altı suyu karışımını ekleyelim.
4. Azar azar unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Yaklaşık 1 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakalım.
6. Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım.
7. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
8. 16 tane beze çıktı hamurdan.
9. Bezeleri açalım iç harcımızdan ekleyelim istediğimiz şekilde kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörek otu atıp 10 dk kadarda tepside mayalandırmaya bırakalım.
11. Önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst pişirelim.
    Afiyet olsun.