Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 1 paket becel margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurta (birinin sarısı poğoça üstüne sürülecek)
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker

İçi için:

• 5 adet patates
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Tuz
• NOT: poğoça içerisine istediğiniz malzemeyi ekleyebilirsiniz. Ben patatesli peynirli karışık yaptım.

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç için patatesler haşlanıp, hafif soğutulup, baharatlarla ezilerek harç hazırlanır.
2. Hamur için ise öncelikle unu bir kaba alarak, instant maya ve tuz üstüne katılarak bir havuz oluşturulur.
3. Daha sonra oluşturulan havuza yumurta, yoğurt, yağ, şeker katılarak yoğurmaya başlanır.
4. Yoğurma işleminde hamur ne çok katı ne de çok yumuşak olmalıdır. Bu yüzden de yoğururken un ayarının ayarlanması çok önemlidir.
5. Kulak memesi kıvamında orta yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edilir.
6. Hamur hazır hale geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, hazırlanan harçtan koyarak şekil verilir.
7. 180 derece fırında yaklaşık 20 25 dk kadar pişirilir. (Tabi bu ayar her fırına göre farklılık göstereceğinden kendi fırınınızın ayarına göre pişirme işlemi uygulayınız. )

Sıcak olarak servis ediniz.

Afiyet olsun!