Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yumuşak margarin (becel 250 gr)
• 1 çay bardağı dolusu sıvı yağ
• 1/2 (yarım) kabartma tozu (yarım paket)
• 1 paket Dr oetker instant maya
• 2 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 1 tam yumurta ve 1 yumurtanın beyazı
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Ben yağlı peynir kullandım. Siz dilediğinizi kullanabilirsiniz.

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütü ve suyu derin bir kaba koyalım. Mayayı, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu öncelikli olarak karıştıralım. Ardından yumurtayı, sıvı yağı ve katı yağı ekleyip tekrar karıştıralım.

Unu ekleyip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edelim ve üzerini bir örtüyle kapatıp kenarda 2 saat dinlendirelim.

İki saat dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. (İsteyen iç yerleştirip o şekilde yuvarlayabilir.)

Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirdiğimiz poğaça hamurlarını 10 dakika kadar da tepside mayalandıralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Benim fırınım mini olduğundan 2 tepsi kadar poğaça çıkıyor. Ayrıca ben 250 derecede pişirdim çünkü benim fırının ısısı düşük.