Poğaça (Yumuşacık)

Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet maya ( kuru yada yaş fark etmez )
• 1 yumurta akı( sarısı üzerine kullanılacak )
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

İçine:

• Peynir
• Maydanoz

Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü ılıtıp bir kaba alın ve kuru mayayı ekleyip mayanın erimesini 8-9 dk bekleyin.
2. Ardından un hariç malzemeleri ekleyip elimizle karıştırmaya başlayalım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim hamur istediğimiz kıvama gelince kabın ağzını sıkıca kapatalım 45 dk mayalanmasını bekleyelim.
4. Püf noktası şu ki; hamurdan her beze aldığımızda hamuru açaçağımız zaman sıvı yağla açalım bu yumuşacık olmasını sağlar.
5. Şekildeki gibi yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve susamla çörek otu serpelim.
6. 190-200 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.