Poğaça (Yumuşacık Mükemmel)

Poğaça (Yumuşacık Mükemmel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık süt
• 1 şişe maden suyu
• 2 kaşık şeker
• 2 yumurta akı
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Alabildiğine un ( Ben 1 kilodan yaklaşık 2 bardak kadar az un kullandım) kontrollü ekleyin. Sert olmasın

Arasına sürmek için

• 1 yemek kaşığı tereyağ

Poğaça (Yumuşacık Mükemmel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımızın içine şeker ,maya ,maden suyu ve sütü karıştırıp 2-3 dk kapağını kapatıp bekliyoruz.
2. Mayanın aktive olmasını bekliyoruz.
3. Sonra içerisine yumurta akları sıvı yağı karıştırıyoruz ve unla beraber tuzumuzu ekliyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edicez.
5. Hamurun üzerini streçle kapatıp sıcak bir yere koyuyoruz ve en az 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
6. Mayalanınca un serpiştirdiğimiz masanın üzerine alıp toplarlıyoruz ve 8 eşit parçaya bölüp yuvarlıyoruz.
7. Bir 10 dk da bu şekilde üstünü örtüp beklettikten sonra. Her bir bezeyi 2 ye bölüp elimizle bastırarak açıyoruz ve üzerine biraz tereyağ sürüyoruz.
8. İç malzemesini de koyup( ben patates soğan salça kavurup iç hazırladım)
9. 2 yandan kapatıp sarıyoruz ve yağılı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla diziyoruz. Toplam 16 adet çıkıyor. Tepside üzeri örtülü 10 dk tepsi mayası yaptırdıktan sonra yağılı yumurtan sarısı sürüp 180 derede pişiriyoruz. Afiyet olsun:)