Poğaça ( Yumuşacık Olsun Diyenlere )

Poğaça ( Yumuşacık Olsun Diyenlere ) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya ( yaş ta kullanabilirsiniz)
• 1 yumurta akı ( sarısı üzeri için)
• Aldığı kadar un (6 sb kadar. Ama una göre artabilir veya azalabilirde )

İç malzemesi :

• Lor
• 1 çay kaşığı Kırmızı biber atabilirsiniz renk vermesi için

Üzeri için:

• Yumurta sarısı ve susam

Poğaça ( Yumuşacık Olsun Diyenlere ) Tarifi'nin Yapılışı

Sütü hafif cezvede ısıtıyoruz. İçine kuru mayayı ve şekeri koyalım. Ocağın altını tekrar yakalım. Biraz daha ısınmasını sağlayalım. Çok sıcak olmayacak. Elinizle ısıyı hissedebilirsiniz. Ilık olunca alın cezveyi. Ağzını kapatalım beklesin. Bu arada bizde yumurta akını, tuzu ve yağı ayrı Bi kaba koyalım. Daha sonra 3 4 dk beklemiş olan mayayla sütü yavaş yavaş dökelim kaba. Unu da yavaş ekleyelim. Elimize yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında olduğunda iyice toparlayıp hamuru ağzını kapatıp saralım. Ben sofra bezine sardım. Yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
Mayalanmış hamurdan istediğiniz iç malzemesini ve şeklini verebilirsiniz. Üzerine yumurta sarısını ve susam çörek otu koyup kızarana kadar fırında pişirelim.
Deneyeceklere afiyet olsun :)